Кулинария

Эта книга — приглашение в мир кулинарных экспериментов, где нет двух одинаковых блюд. Каждый рецепт — маленькая история вкуса, в которую вмешивается случай: сорт фруктов, толщина кусочков, время приготовления или температура влияют на результат, делая его уникальным. Внутри вы найдёте разнообразные рецепты: завтраки, супы, горячие блюда и десерты. Каждый рецепт сопровождается подробной пошаговой инструкцией, калорийностью и «элементом случайности», который превращает привычное приготовление в игру и исследование.

Книга, с которой выпечка будет удаваться с первого раза! Откройте для себя мир вкуснейших десертов, ароматных пирогов и румяных булочек. Более 100 рецептов! С этой книгой вы научитесь делать выпечку разной сложности, от пышных маффинов и кексов с начинкой до мускатного пирога и яблочной шарлотки, легко и без путаницы! Специально для тех, кто хочет радовать себя и близких домашней выпечкой без лишних сложностей.

Афганский казан – это традиционная посуда для быстрого и простого приготовления полезной пищи. В продаже в России он появился не так давно, но стал одним из самых популярных кухонных гаджетов. Идеальный вкус овощей и мяса, более 150 блюд восточных и европейских народов, быстрые способы приготовления всеми любимых рецептов и теория по применению кухонного гаджета. Все это можно получить благодаря этой книге и освоению несложного искусства готовки в афганском казане. Пробуйте новое, готовьте с удовольствием вместе с самым большим сборником рецептов в афганском казане!

Погрузись в кулинарную одиссею вместе с «Рецептами Звездного Экспресса» – неофициальным путеводителем по самым аппетитным уголкам мира Хонкай: Стар Рейл! Здесь каждый рецепт – это пригласительный билет на одну из знакомых первопроходцам планет. Неважно, на каком ты уровне освоения – новичок, только ступивший на борт поезда, или бывалый путешественник, успевший покорить не одну звезду. «Рецепты Звездного Экспресса» превратят готовку в увлекательный квест.

Книга раскрывает идеи порционных супов, салатов, завтраков и десертов, которые удобно готовить заранее и брать с собой. Пошаговые схемы сборки, подсказки по слоям, текстурам и соусам помогают сохранить свежесть и вкус. Автор делится базовыми формулами, сезонными вариациями и лайфхаками хранения, стерилизации, транспортировки. Особое внимание — балансам нутриентов, порционному контролю и безопасности. Читателя ждут универсальные заготовки, альтернативы, идей для пикников и офисных ланчей.

В истории петербургской кухни отчасти отразилась вся история российской кулинарии, на которую серьезно повлияли вкусы и пристрастия Петра I, страстно желавшего сделать Россию европейской державой. От роскошных ресторанов до злачных «обжорок» в районе Сенной площади, от первой в городе «аустерии» до кафешек, пронизанных духом андеграунда, от стерляди с огурцами и венских сосисок до жареной корюшки, солянки по-ленинградски и шавермы, — эта книга расскажет нам, что привнес Петербург в историю русской кулинарии!

Книга "Вкусная и сбалансированная нутрициология. Советы и рецепты для полноценного питания" - это ваш надежный компас в мире здорового и вкусного питания. Она представляет собой исчерпывающий ресурс, наполненный практическими советами, полезными знаниями о питательных компонентах, а также вдохновляющими рецептами для создания блюд, которые приносят радость и поддерживают ваше благополучие. Вы узнаете, как сбалансировать рацион, поддерживать здоровье на разных этапах жизни и создавать блюда, которые сочетают в себе вкус и пользу.

«Рецепты домашней выпечки» — это коллекция проверенных рецептов от простых блинов до изысканных десертов. В книге вы найдете пошаговые инструкции по приготовлению пирогов, тортов, печенья и другой выпечки с полезными советами и вариантами подачи. Идеально подойдет как для начинающих, так и для опытных кулинаров, желающих расширить свой репертуар. Готовьте с удовольствием и радуйте близких вкусной домашней выпечкой!

Добро пожаловать в самую фотогеничную и трендовую вселенную напитков! Бабл ти с тапиокой, матча с градиентами, корейские клубничные милк-дринки, вьетнамский кофе со сгущенкой, фиолетовые таро-латте и синие анчан-чаи - все, что вы видели в трендах соцсетей, теперь можно легко приготовить дома!

В Скандинавии живут счастливые люди. Им удается даже в самый холодный день сохранять доброе расположение духа. В чем же секрет? В северных странах бережно ценят минуты теплоты, уюта и душевного общения за чашечкой ароматного горячего кофе с традиционной скандинавской выпечкой.

Рассказ о региональной кухне Италии с кулинарными рецептами каждого региона, при этом особое внимание уделено «кулинарному экстриму» — блюдам, в которых используются непривычные ингредиенты или их сочетание.

"Итальянская кухня. Вкус и Традиции" - это путеводитель в мир ароматов, вкусов и культуры Италии через призму её гастрономического наследия. От истории и эволюции до обрядов и рецептов, эта книга погружает читателя в богатство итальянской кухни. Откройте для себя региональные влияния, аутентичные ингредиенты, искусство сочетания вина и сыров, традиционные блюда и многое другое.

Первый в мире учебник по композиции еды! Несерьезная книга о серьезных вещах, в которой Ольга Куликова совмещает многолетний опыт графического дизайнера и кондитерское образование, полученное в Париже. Авторские иллюстрации создают ощущение рабочей тетради - в ней хочется делать пометки, записи. Эта книга может стать вашим компаньоном на любой кухне, вдохновением или просто подставкой под горячее.

Это было настоящее кулинарное приключение: от экспериментов с ингредиентами и техниками, до бесконечных тестирований и выверок. Сколько банок было приготовлено, сколько часов проведено за компьютером… Но оно того стоило! Мы хотели создать не просто сборник рецептов, а настоящее руководство, которое поможет вам не только освоить домашнее консервирование с помощью автоклава, но и удивить своих близких вкуснейшими и безопасными заготовками.

Наша жизнь бывает слишком прозаичной, и каждодневная еда быстро приедается. Так не обратиться ли нам сразу к богам, мифы о которых знакомы нам с юности. Что ели и пили боги? Какими божественными ингредиентами они наслаждались и были вечно прекрасными и молодыми? Как знакомые фрукты и овощи, мясо и рыба могут превратиться в нежнейшие блюда? В этой роскошной миниатюрной книге заключена разгадка!

В этом сборнике вы найдёте пять бесподобных вариантов песочного печенья, созданных без глютена, сахара, маргарина, молока, яиц, овсянки, орехов, псиллиума, кокоса, бобовых и гречки. Только самые простые и доступные ингредиенты — и при этом вкус, который удивит даже искушённых сладкоежек.

Сборник «Рецепты для духовки» предлагает 100 проверенных блюд: мясные шедевры, ароматную выпечку, овощные запеканки и сытные пироги. Каждый рецепт снабжен пошаговой инструкцией, кулинарными хитростями и точными температурными режимами. Идеальный гид для тех, кто ценит домашнюю кухню.

Хотите узнать, как приготовить вкусный соус, который преобразит любое блюдо? Эта книга – ваш путеводитель в мире домашних соусов. Ведь именно правильно подобранный и приготовленный соус делает вкус блюда по-настоящему ярким и запоминающимся.

Когда магазинные напитки кажутся бездушными, самое время сделать что-то свое – ароматное, яркое, с характером.

Устали от оливье и селедки под шубой? Мечтаете о волшебном новогоднем столе, который удивит и порадует близких? Тогда эта книга – ваш билет в гастрономическое путешествие по самым ярким и вкусным новогодним традициям разных стран!