Кулинария

Вы найдете множество вкусных рецептов на любой вкус. Каждый рецепт разработан таким образом, чтобы его было легко приготовить из доступных ингредиентов, что позволит вам добавить изысканные вкусы в ваши блюда с минимальными усилиями.

Краткое руководство по изготовлению хлеба. Первый выпуск из серии "Крестьянская усадьба".

Откройте для себя искусство приготовления идеального шашлыка – сочного, ароматного, с насыщенным вкусом, который запомнится надолго. В этой книге собраны лучшие рецепты маринадов для любого ингредиента: от классической свинины и нежной куриной грудки до сочной говядины и ароматных овощей на гриле. Теперь все знания и инструменты для создания идеального шашлыка у вас под рукой! Пошаговые инструкции, полезные советы и проверенные сочетания продуктов помогут вам каждый раз добиваться безупречного результата.

Это не просто сборник рецептов — это возможность вернуть вкус к настоящим продуктам и переосмыслить сладость как часть заботы о себе, а не как компромисс между «полезно» и «вкусно». Этот гайд — для тех, кто хочет наслаждаться сладким вкусом без чувства вины и вреда для здоровья. Моя авторская система — собрана здесь в форме простых, «бытовых» десертов. Она работает не через жёсткие запреты, а через восстановление восприятия вкусов, снижение тяги к сахару, постепенное и устойчивое восстановление метаболизма и возвращение тела в ресурсное состояние.

Содержание сборника: Баклажаны с мясом и орехами в духовке. Закусочные тортики «Наполеон» с красной рыбой. Куриные тортики. Салат из сёмги в корзинках из авокадо. Закусочные свечи из тостового хлеба с крабовым салатом. Закусочные тортики из шпината с форелью. Печёночные тортики с морковью по-корейски. Шампиньоны с курицей и беконом, запечённые в духовке. Закусочные пирожные из печени трески и соленых крекеров. Профитроли из заварного теста с красной рыбой.

Более 30 идей заготовок и более 40 вариантов блюд из них. Я убеждена, что "Заготовки для жизни" станут вашей настольной книгой, полюбятся всей семье и существенно облегчат быт каждой женщины.

В брошюре рассказывается об организации питания в туристском походе с учетом сложности маршрута и вида туризма. Обобщается опыт, накопленный самодеятельными туристами и подкрепленный последующими теоретическими разработками. Приводятся методики составления пищевых рационов, подбора, учета и хранения продуктов, другие полезные для туристов сведения. В настоящее издание вошли также рекомендации но контролю за физическим состоянием участников походов.

Хотите похудеть и правильно питаться? Это книга расскажет, что такое кето-диета, как сочетать продукты, как БЖУ влияют на наше здоровье. 50 рецептов помогут сохранить стройность и здоровье: протеиновые кексы и мороженое разнообразят низкоуглеводное меню.

Погрузитесь в увлекательный мир ароматного и сочного шашлыка с нашим уникальным сборником рецептов! В этой книге вы найдете разнообразные варианты приготовления шашлыка – от классических, проверенных временем, до современных авторских решений. Рецепты подойдут как для опытных гурманов, так и для начинающих любителей пикников на природе.

Блины - традиционное русское кушанье, знаменитое на весь мир. Вряд ли найдутся люди, которые в здравом уме откажутся от нежных горячих блинчиков или пышных бабушкиных оладушек. Полакомиться блинами мечтают и стар и млад, а хозяйка, которая не умеет печь блины, вряд ли может считаться настоящей русской хозяйкой. Не счесть разнообразия блинов и оладьев. В книге отобраны только такие рецепты, которые не сложны в приготовлении, но в то же время способны поразить по своим вкусовым качествам даже изысканного гурмана.

Обожаете бисквит? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Бисквитный торт кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный пекарь и хотите выйти на новый уровень мастерства? С книгой Алины Ахмадиевой, блогера, кондитера и основателя школы @alina2cake_school, вы научитесь базовым принципам приготовления многослойных десертов, освоите технику сборки и покрытия тортов.

Книга предлагает разнообразные рецепты приготовления напитков в домашних условиях. Это бальзамы и настойки из трав и кореньев, обладающие лечебным эффектом, это разнообразные медовухи, вобравшие, кажется, все краски лета, это фруктовые ликеры и наливки на любой вкус - клубничные, вишневые, земляничные, ежевичные, смородиновые и пр., это ароматные горячие глинтвейны, способные вылечить любую простуду и согреть в осеннюю сырость и зимнюю стужу.

Соус – незаменимое дополнение к блюду, помогая сделать его еще вкуснее! Данная книга предлагает широкий выбор рецептов соусов, от классических до оригинальных и необычных. Внутри вы найдете варианты на любой вкус: от традиционных томатных и сметанных соусов до кремовых и острых заправок, которые подойдут как к мясу и рыбе, так и к любым другим блюдам.

В этой книге вы найдете более 25 рецептов супов — от классических до оригинальных, которые разнообразят ваше ежедневное меню и станут настоящим украшением семейного обеда. Каждое блюдо сопровождается пошаговыми инструкциями, полезными советами и яркими фотографиями, чтобы процесс приготовления был простым и вдохновляющим даже для начинающих.

В книге представлена история развития традиционной кухни крымских татар (крымчаков). Также содержатся некоторые рецепты традиционной национальной кухни. Рецепты просты в приготовлении и займут свое место в вашем меню.

Крымскотатарская национальная кухня насчитывает множество кулинарных рецептов. Это связано, прежде всего, с тем, что Крымский полуостров, являясь краем с прекрасными климатическими условиями, имеет богатую растительность и животный мир: мясо, рыба, овощи, фрукты, молочные продукты широко используются в традиционной пище крымских татар.

В книге «Кето-меню. Простые рецепты для всей семьи.» представлен уникальный подход к кето-диете, адаптированный для всех членов семьи. Это отличный помощник для тех, кто хочет обеспечить близких вкусной и полезной едой без вреда для здоровья.

«Блюда от шефа. Повседневная кухня с душой» позволит отправиться в увлекательное путешествие в мир французских бистро, где каждый уголок пропитан ароматом домашней кухни. Откройте для себя рецепты соусов, салатов, закусок, основных блюд и десертов, а также множество удивительных фактов из жизни маленьких уютных кафе!

Книга знакомит с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд.

Каролина Гезий, признанный знаток французской кухни, автор множества кулинарных книг, познакомит вас с традиционными технологиями колбасного дела. Вы научитесь не только готовить, но и консервировать продукты из мяса, которые будут полезнее, вкуснее и дешевле товаров из супермаркета. Белая колбаса со шпинатом, копченая грудинка, рийет из кролика, террин в тесте, колбаски с сухофруктами и орехами, колбаса из утки…