Кулинария RSS

Ленивый кулинар - 50 лучших рецептов!

В этом сборнике вас ждут 50 рецептов, которые в 2022 году вызвали наибольший интерес со стороны нашей аудитории!
gefexi 13/12/22 Просмотров: 1101 Комментариев: 0
0
kakim-vinom-nas-ugoschali-napitki-s-gradusom-i-bez

Вино, старинные наливки, оригинальные настойки, восхитительные ликеры, нежнейшее пиво, утоляющие жажду крюшоны и согревающие в непогоду глинтвейны. Наши рецепты для любого времени года и для самых разных поводов к торжеству – от скромного в узком семейном кругу до многодневного свадебного или значительного юбилейного.
tanyavip1 13/12/22 Просмотров: 1055 Комментариев: 0
+1
История сладостей. От дикого мёда до эскимо

Взрослые и дети, грустные и весёлые, худые и пышные – практически все, за редким исключением, любят сладкое… Кто-то обожает мороженое, кто-то сахарную вату, а кто-то не может и дня прожить без дольки шоколада или просто маленького леденца.
gefexi 13/12/22 Просмотров: 1112 Комментариев: 0
+1
Свойственные Корее

Корея с прекрасными горами и прозрачными реками издревле называлась страной, вышитой шелком, раскинувшейся на три тысячи ли. Здесь много известных местных продуктов, в том числе кэсонский корё-инсам (женьшень), славящийся особым ароматом, вкусом и лекарственным действием.
gefexi 08/12/22 Просмотров: 1055 Комментариев: 0
0
Картошка - объеденье!

Мы подумали немножко: С чем рифмуется «картошка»? Кошка, крошка, мошка, плошка, Брошка, ножка и окошко... Все срифмуем, нету спора... Но из этого набора Ничего не получить... Как же нам всех накормить? Есть спасение - окрошка: Ведь уместна в ней картошка! Есть еще сюжет с горошком: Мы возьмем большую ложку: Оливье перемешаем, Всех отведать приглашаем!
gefexi 06/12/22 Просмотров: 1786 Комментариев: 0
0
Сыр и молочные продукты

Книга является пособием для тех, кто не только любит молочные продукты как один из важнейших элементов питания, но и хотел бы научиться изготавливать самые различные продукты из молока в домашних условиях, в том числе и качественный сыр. Описаны технологии изготовления сливок, масла, творога, сыра, кисломолочных продуктов, сметаны, йогурта, мороженного и многих других вкусных и полезных продуктов. В книгу включены рецепты приготовления различных блюд и молочных продуктов.
gefexi 05/12/22 Просмотров: 1234 Комментариев: 0
0
М.Л. Булатова. Рецепты Причудья

В красочном буклете под названием "Рецепты Причудья" можно найти рецепты холодницы, журихи, обабника, пирога с ревенем и с судаком и несколько десятков других, которые издревле готовили люди, проживающие на побережье Псково-Чудского озера.
gefexi 04/12/22 Просмотров: 1165 Комментариев: 0
0
Елена Первушина. За столом с Пушкиным. Чем угощали великого поэта

Жизнь Пушкина, какой бы короткой она ни была и как бы трагически ни закончилась, стала для нас ключом ко всему XIX веку. Сквозь призму биографии легендарного русского поэта можно изучать многие проблемы, которые волновали его современников.
gefexi 30/11/22 Просмотров: 1240 Комментариев: 0
0
Светлана Морозова. Кулинарное путешествие по югу России

Приглашаем вас в путешествие во времени по старинным ростовским районам и кулинарным традициям. Где находится шашлычная столица страны и почему о ростовской ухе слагают легенды. Как за одну ночь возникла Нахаловка и чем отличаются армяне донские от ереванских. Зачем строились дома с несколькими выходами со двора на разные улицы и где их сейчас можно найти.
gefexi 28/11/22 Просмотров: 1362 Комментариев: 0
0
И. Лазарев. Школа Гастронома. Рыбные салаты и закуски

Сборник интересных рецептов закусок и салатов из рыбы от редакции журнала "Школа гастронома". Все готовые блюда изысканно оформлены, подробно описан и проиллюстрирован весь процесс приготовления, дана информация о времени приготовления, количестве порций и содержании калорий.
gefexi 28/11/22 Просмотров: 3658 Комментариев: 0
0
Блюда из птицы

Школа Гастронома всегда предлагает то, что нужно каждому человеку, который готовит. Следуя пошаговым инструкциям и иллюстрациям, вы без особых усилий и с большим удовольствием приготовите все, что вам нужно.
gefexi 27/11/22 Просмотров: 1501 Комментариев: 0
0
Пасхальные блюда

Школа Гастронома всегда предлагает то, что нужно каждому человеку, который готовит. А что нужно работающему человеку? Четкость, конкретность и быстрота. Следуя пошаговым инструкциям и иллюстрациям, вы без особых усилий и с большим удовольствием приготовите все, что вам нужно.
gefexi 26/11/22 Просмотров: 1830 Комментариев: 0
0
Н.С. Павлова. Сборник основных рецептур сахаристых кондитерских изделий

В книге содержатся унифицированные рецептуры на производство наиболее популярных сахаристых кондитерских изделий: карамель, конфеты, ирис, шоколад, драже, халву, пастильно-мармеладные изделия и восточные сладости.
gefexi 24/11/22 Просмотров: 1024 Комментариев: 0
0
Праздничные салаты и закуски

Вашему вниманию предлагается сборник рецептов различных салатов и закусок, которые станут неотемлимым элементом Вашего праздничного стола. Все рецепты протестированы на редакционной кухне, проверены и одобрены многочисленными поклонниками журнала "Школа гастронома".
gefexi 22/11/22 Просмотров: 1151 Комментариев: 0
+1
Пироги и пирожки

Блюда, которые предлагает книга, выверены, приготовлены и опробованы в его кулинарной студии. Следуя пошаговым инструкциям и иллюстрациям, вы без особых усилий и с большим удовольствием приготовите все, что вам нужно.
gefexi 21/11/22 Просмотров: 1397 Комментариев: 0
0
Л.Д. Маркова. Белорусская кухня

В книге рассказывается об истории белорусской кухни, традициях застолья, особенностях приготовления старинных национальных блюд. В широком ассортименте представлена современная кухня, даны советы по приготовлению различных блюд в домашних условиях. Описаны способы заготовки продуктов впрок.
gefexi 21/11/22 Просмотров: 1490 Комментариев: 0
0
Технология хлебобулочных изделий

Учебное пособие содержит работы по оценке качества сырья, полуфабрикатов, готовых изделий хлебопекарного производства с применением ЭВМ для обработки экспериментальных данных. В пособии приведены оригинальные установки, разработанные авторами по исследованию свойств полуфабрикатов, позволяющие регулировать качество изделий в технологическом потоке. Для усиления самостоятельной подготовки студентов приведены варианты ситуационных заданий, деловая игра, контрольные вопросы.
gefexi 15/11/22 Просмотров: 994 Комментариев: 0
0
Ю.Ф. Мишанин. Рациональная переработка мясного и рыбного сырья

В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения. Описана биотехнология первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней и птиц. Включен обширный материал по биотехнологии гидробионтов. Введен материал по биотехнологии переработки кроликов, нутрий, африканского страуса и речных раков. Приведен материал по химическому составу и питательности мяса различных видов животных, гидробионтов и факторы, влияющие на качественные показатели мясного сырья.
gefexi 14/11/22 Просмотров: 1167 Комментариев: 0
0
Е.А. Зайцева. Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы

Данный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС по профессии Повар, кондитер. В издании представлено 12 практических занятий, охватывающих все разделы, темы двух междисциплинарных курсов, МДК, профессиональных модулей: Приготовление блюд из рыбы, Приготовление блюд из мяса и домашней птицы, а также задания для самостоятельной работы.
gefexi 13/11/22 Просмотров: 1613 Комментариев: 0
+1
В. Конардов. Вам, домашние хозяйки

Рост материального благосостояния создает нашим женщинам новые благоприятные возможности для их занятия домашним хозяйством. Оказать им помощь в его ведении — цель настоящей книги. Она не ставит перед собой задачи дать универсальный, всеобъемлющий свод правил по домоводству.
gefexi 11/11/22 Просмотров: 1468 Комментариев: 0
0
72