Михаил Вишневский. Готовим из дикоросов. Деревья и кустарники

Эта книга открывает серию «Готовим из дикоросов», посвященную съедобным ди­ корастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и ли­ шайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии - сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой попу­ лярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике.
Помимо описания самих растений, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.

Издательство: Проспект
Год издания: 2023
Формат: PDF
Страниц: 501
Язык: русский

 

Скачать книгу (20,6 МБ):