учебники

Раскрыты основные понятия в области классификации, ассортимента и качества кулинарной и кондитерской продукции. Дана характеристика отдельных групп изделий. Рассмотрены основные этапы технологического процесса, способы и методы подготовки и обработки сырья, особенности приготовления отдельных групп изделий, факторы, формирующие качество, технохимический контроль производства. Указаны требования санитарии и гигиены, условия, способы и сроки хранения кулинарной продукции, кулинарных и кондитерских изделий и правила их реализации.

Хорошая серия книг о домашних собаках и кошках. Чтобы вы о них не спотыкались, а они вам на голову не садились, а наоборот - приносили бы вам тапочки, пиво и переключали телевизор на футбол.

Учебное пособие содержит справочный материал, примеры решений упражнений и множество заданий с ответами. В конце книги приводятся образцы письменных и устных заданий на вступительных экзаменах в различные вузы страны.

Второе, дополненное издание книги профессора Крылова является одним из наиболее авторитетных изданий о лекарственных растениях. В книге систематизирован опыт применения лекарственных растений в традиционной и народной медицине, описан химический состав, отличительные признаки и сведения о местообитании растений.

В данной книге рассказывается о новой операционной системе из семейства Mac OS X — OS X Lion, которая практически сразу, после поступления в продажу, заняла лидирующие позиции среди пользовательских операционных систем. Система OS X Lion предлагает своим пользователям удобный и понятный пользовательский интерфейс, огромный выбор практичных инструментов и возможность персональной настройки рабочей среды.

Рассматриваются как общие основы разработки приложений для ноутбуков, нетбуков, ультрабуков, планшетников, так и специальные инструменты, ориентированные на процессоры Intel®Atom. Рассказано также о User Experience и Usability для мобильных систем, об основных принципах реализации качества программного приложения (продукта) и о путях его практической коммерциализации. В конце каждой главы помещено описание лабораторных работ, основная цель которых — научить, как на мобильных платформах можно разрабатывать реальные пользовательские приложения.

С помощью этой книги вы научитесь создавать программы на языке Ассемблер. Поймете, как реализовать команды и способы адресации, управлять данными. Здесь же описываются распространенные ошибки в программах на языке Ассемблера, часто встречающиеся ошибки в драйверах ввода-вывода и программах обслуживания прерываний.

Подавляющее большинство дебютных руководств написано в расчете на взрослого читателя. Данная книга также посвящена теории дебютов, но она обращена к детям. Структура книги проста и красива: дебюты рассматриваются на примере реальных партий, каждая из которых представлена в виде урока, имеющего свое название. Несколько таких уроков образуют дебютную тему, а рассмотрение каждой темы заканчивается упражнениями.

Данная книга представляет популярную программу электронных таблиц Ехсеl с несколько неожиданной точки зрения — как мощное средство инженерных и научных расчетов. Для решения сложных задач, таких как численное дифференцирование или интегрирование, всегда использовались специализированные пакеты прикладных программ. Сегодня ситуация изменилась коренным образом — программа Excel, хорошо известная всем бухгалтерам и менеджерам, может, оказывается, стать незаменимым инструментом ученых и инженеров. С помощью этой книги можно узнать, как использовать Excel и VBA для аппроксимации, суммирования рядов, интегрирования и дифференцирования, а также решения систем линейных и дифференциальных уравнений.

Сложно запоминать слова? Хочется выучить несколько значений одного слова? Важно использовать синонимы? Этот карманный справочник создан специально для вас. Вы легко найдете и запомните нужные слова, а транскрипции помогут выучить их правильное произношение. Теперь английский язык всегда с вами.

Данная книга относится к пособиям, которые в зарубежной литературе часто обозначают термином "все-в-одном". Читателю предлагается шаг за шагом вслед за автором пройти путь от понятий "компьютерный вирус" и "защита программного обеспечения" до конкретных методик борьбы с попытками разрушения информации, хранящейся в персональном компьютере. Материал книги четко структурирован, — если вы уже имеете некоторые знания по данной тематике, это позволит вам перейти к рассмотрению отдельных интересующих вопросов, не останавливаясь на общих положениях.

Издание содержит 2500 задач, охватывающих основные разделы школьного курса физики. Задачи расположены по темам программы и в порядке возрастания трудности, с постепенным введением новых понятий, усложнением приемов и алгоритмов решения. Большая часть задач имеет решения.

В работе изложены вопросы построения и использования технологии баз данных в процессе выработки и принятия решений. Рассмотрены как устоявшиеся теоретические вопросы, так и новые аспекты, мало или несистемно отраженные в отечественной и переводной литературе. Это относится к локальным, распределенным и объектно-ориентированным базам данных, хранилищам данных. Подробно проанализирован режим «клиент—сервер», в том числе в удаленном варианте.

Основное назначение учебника — помощь студентам в освоении знаний в области теории баз данных и выработки практических навыков применения этих знаний. Особое внимание уделено основным концепциям проектирования и построения баз данных. Подробно рассматриваются вопросы последовательной нормализации отношений, построения ER-модели и использования CASE-систем при проектировании.

Говорят, что в каждом человеке спит гений и что все мы от природы обладаем огромным потенциалом. Но, к сожалению, не всем удается его в должной мере развить. Что делать, если ваши достижения далеки от гениальных, если новые задачи вас пугают, а поиск решений занимает массу времени, не принося нужных результатов? Нужно стараться найти свои таланты и развивать творческое мышление.

В учебном пособии рассматриваются основные подходы и направления развития систем баз данных. Анализируются классические машинно-ориентированные формы представления информации и данных. Рассматриваются типовые модели физической и логической организации данных. Исследуется архитектура средств доступа к данным. На примере системы FoxPro (система программирования с элементами СУБД) иллюстрируются практические аспекты разработки фактографических и документальных информационных систем.

Описаны различные по сложности и функциональному назначению устройств для установления телефонной связи между абонентами, а также приставки к телефонным аппаратам. Устройства могут быть использованы для организации телефонной связи на небольших предприятиях, в офисах, коттеджах, школах и др. Приставки к телефонным аппаратам расширяют их возможности и предназначены для абонентов городских или сельских телефонных сетей.

Учебник относится к первой категории языковых самоучителей, которые рассчитаны на лиц, трудно-восприимчивых к изучению иностранных языков и разработан специально для самостоятельного изучения английского языка. Учебник проверен на практике. Материал удобно систематизирован. Объем учебного материала соответствует приблизительно двухлетнему курсу изучения английского языка на стандартных языковых курсах. Учебник прекрасно подходит для переучивания после предыдущего неэффективного изучения языка на курсах или с индивидуальным преподавателем.

Рассмотрены с полными доказательствами положения основных моделей безопасности компьютерных систем: дискреционного, мандатного, ролевого управления доступом, безопасности информационных потоков и изолированной программной среды. Описан используемый и рассматриваемых моделях математический аппарат. Классические модели дополнены ориентированными на применение в современных компьютерных системах моделями безопасности логического управления доступом и информационными потоками (ДП-моделями). Приведены примеры решения задач на практических занятиях. Изложены методические рекомендации по организации изучения моделей безопасности компьютерных систем.

Книга адресована учащимся 7-9 классов для самостоятельного чтения и по содержанию тесно примыкает к школьной программе. Широко привлекаются исторические сведения, занимательные факты, раскрывается практическое значение изучаемого материала, решаются нестандартные задачи.