кухня 
Лучшие рецепты выпечки на каждый день и для праздничного стола! Пожалуй, нет ничего вкуснее ароматной домашней выпечки. Особенно, если она приготовлена с любовью по одному из рецептов этой книги. Вам будет что испечь и для детского праздника, и для особого случая, и на каждый день.
Книга предлагает домашним кулинарам рецепты закусочных и вторых блюд, большой выбор изделий из пресного, дрожжевого, разных видов сладкого теста. В них дана подробная технология приготовления на основе личного опыта автора.
"Красна хата не углами, а красна пирогами" - говорили издавна на Руси. Энциклопедия наполнена простыми, не требующими большого внимания, рецептами, а также рецептами изысканных шедевров выпечки, которые дают возможность блеснуть своими кулинарными талантами. Вам не придется ничего придумывать или высчитывать, просто следуйте
Что может быть вкуснее горячих пельменей - уральских, сибирских, узбекских, дальневосточных, китайских; мясных и вегетарианских; вареных и жареных? С этой книгой вы научитесь готовить всеми любимые вареники и галушки, ароматные чебуреки, беляши, пончики, равиоли и сытные манты, нежнейшие фрикадельки и зразы. В восторге будут даже искушенные гурманы!
Ах, вы любите макароны, но едите редко, чтобы не испортить фигуру. Распространенное мнение, но ошибочное! В книгу вошли самые разнообразные рецепты макаронных блюд, которые на удивление просты и быстры в приготовлении, а с каждым новым соусом, с каждой приправой - всегда по-новому оригинальны, аппетитны, да еще и полезны: богаты протеином, углеводами и витаминами группы В...
Простая и доступная техника приготовления безалкогольных напитков. Многие рецепты составлены специально для детей и наверняка придутся им по вкусу. Многие из них ребята смогут приготовить самостоятельно. Большинство напитков, приготовленных из натурального сырья, богаты витаминами, органическими кислотами, сахарами, минеральными солями, белками и жирами.
В этом выпуске вы найдете рецепты более 77 бюджетных блюд из недорогих продуктов чтобы и семья была сыта и довольна, и кошелек радовал.
Большая иллюстрированная книга, которая в Германии завоевала два миллиона почитателей. Мы предлагаем вам перевод 21-го издания, потому что и наше издательство стремится к тому, чтобы наши поваренные книги соответствовали меняющимся вкусам и запросам поклонников кулинарного искусства.
В последнее время все чаще предпочтение отдается высококачественному тесту кондитерского изделия и меньше - пышным и дорогостоящим украшениям. Становятся все более популярными простые и высококачественные кондитерские изделия из теста.
Выпечка является довольно сложным кулинарным процессом. Тем не менее каждая хозяйка старается разнообразить меню и баловать сластями свою семью. Эта книга станет отличным помощником начинающим поварам, раскроет секреты приготовления мучных изделий, а опытным кулинарам подскажет новые варианты сладких шедевров.
Перед вами книга из кулинарной серии, собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, салаты, баклажаны и кабачки, огурцы и помидоры, блюда из птицы, рыбы, мяса, выпечка, торты и пирожные, блины, рецепты шашлыков и пловов. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями и необходимыми советами.
Книга поможет вам разобраться, почему варка на пару - оптимальный способ приготовления пищи, и вы задумаетесь над тем, чтобы воспользоваться преимуществами паровой кухни, которая на сегодняшний день считается самой диетической и полезной по многим показателям, также приведено множество рецептов блюд на пару.
Практическое издание, в котором есть ответы на все насущные вопросы: как спланировать комнаты, какой марки и где купить мебель и оборудование. Это своеобразный фильтр самого лучшего в мире современного дизайна на сегодняшний день: новые авторские вещи, дорогая мебель, техника, передовые материалы. На его страницах – первые имена большой архитектуры, искусства и хиты антикварного рынка. Читатель - информированный, просвещенный потребитель и сориентирован в огромном спектре предложений.
6 континентов, 52 страны, 80 тортов. Торт, во всех своих многообразных воплощениях, обожают во всем мире. Лучший шеф-кондитер Клэр Кларк исследует культуру тортов на шести континентах для этой книги - копилки изысков выпечки. Откройте для себя самые любимые торты во всем мире и сделайте лучшие варианты их в своем собственном доме. Эти избранные рецепты доведены до совершенства и каждому из них автор дал неподражаемый поворот. Каждый домашний пекарь здесь найдет вдохновляющие и разнообразные рецепты роскошных тортов, которые доставят истинное наслаждение!
Каждый человек, наверное, хоть раз задавался вопросом, почему французские гастрономические идеи завоевали мир. В этой книге вы не только найдете на него ответ, но, последовав советам, предлагаемым автором-составителем, убедитесь на практике, что кулинария для французов - искусство.
На Руси издревле ни одно сколько-нибудь значительное событие не обходилось без обильной трапезы и веселого застолья. О знаменитом русском гостеприимстве и хлебосольстве по всему миру ходили рассказы, вызывавшие живой интерес, а порой изумление. В самом деле, русские умели веселиться и гулять с размахом, не отказывая себе ни в еде, ни в питье. Эта традиция наших предков во многом сохранилась до нынешних времен. Листая страницы этого издания, читатель станет гостем на царском пиру, званом обеде или дружеской трапезе.
Русские блюда – это самое вкусное, что есть на свете. Что бы мы ни пробовали из иностранных кухонь, мы всегда сравниваем их с русскими блюдами и отдаём предпочтение последним.
Русские блюда и просты, и сытны, и ужасно аппетитно выглядят. Конечно же, мы говорим о тех самых пирожках, блинах, куличах, разносолах, роскошных щах и супах, желейных закусках и мясных и рыбных ассорти. А какие напитки: квасы, морсы, компоты, кисели, наливки…
Главное блюдо: Наталья Крачковская – символ русского хлебосольства и национального колорита! Эта книга об исконной русской еде с использованием хитростей и премудростей, которые позволяют простую кашу сделать праздничным блюдом! Полезное: советы врача-психотерапевта, специалиста по функциональному питанию, кандидата медицинских наук Михаила Алексеевича Гаврилова, руководителя «Центра снижения веса», о том, как вкусно питаться, сохраняя здоровье, молодость и поддерживая оптимальный для вас вес.
Правильная переработка плодов и овощей поможет сохранить их пищевые и вкусовые качества. Одним из наиболее распространенных способов переработки является консервирование.
В брошюре предлагаются различные рецепты заготовки ягод и фруктов без сахара, рассматриваются способы их переработки в домашних условиях.
Настоящее издание — это своего рода увлекательное путешествие в многообразный мир французских вин. В книге описана история виноделия, детали и технология производства, подробнейшим образом представлены сведения о производителях, дана характеристика различных вин (выдержка, вкус, цвет, аромат).
