еда

Устали от однообразных ужинов? Хотите порадовать себя и близких вкусной и сытной едой? Эта книга – ваш идеальный помощник! Вы найдете здесь множество простых и понятных рецептов горячих блюд из мяса, птицы, овощей и грибов, которые легко приготовить в домашних условиях. От классики до оригинальных идей – каждый день будет полон новых вкусов!

Знаете ли вы, что употребление большой порции картофеля фри, приготовленного на растительном масле, приводит к токсичности, сравнимой с выкуриванием 24 сигарет? Биохимик, получившая образование в Корнелле и ставшая семейным врачом, доктор Кейт Шэнахан знакомит нас с уважаемыми учеными, которые предупреждают: растительные масла представляют собой катастрофу для общественного здравоохранения, разрушая клетки нашего организма, истощая антиоксиданты и способствуя токсичности свободных радикалов.

Забудьте о сложных рецептах и длительном приготовлении! «Мужские рецепты» — это сборник быстрых, вкусных и простых блюд, которые любой мужчина сможет приготовить без лишних усилий. От сытных бургеров до изысканных стейков в этой книге вы найдете рецепты на любой вкус и случай.

Как понятно из названия, это меню формата «готовка без готовки» — ни один рецепт не готовится дольше, чем варится гречка (серьезно, вареная гречка и есть самое долгое блюдо). Автор хотела показать, что на растительном питании реально питаться сбалансированно, вкусно и разнообразно, не тратя на готовку много времени.

Книга американского учёного Н. У. Уокера рассчитана на широкий круг читателя, это первое её издание, с небольшим сокращением, на русском языке. В ней представлены врачебные советы и эффективные рецепты лечения многих болезней, особенно сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, почечных, свежими сырыми овощными соками.

Ежедневно употребляя белый сахар, мы медленно, но уверено убиваем наш организм. А ведь суточную норму глюкозы, можно получить, просто включив в свой рацион сложные углеводы, которые содержаться в крупах, овощах и фруктах. Кроме того, рафинированный сахар можно заменить не рафинированным сахаром, содержащим группы B и минеральные вещества...

Боровики, маслята, рыжики, подберезовики, подосиновики… список одного из любимых наших лакомств – грибов, можно продолжать бесконечно. Вкусно приготовленные грибочки – самое лучшее кушанье, а уж о консервированных грибах и говорить не приходится. Изучив эту книгу, вы освоите различные способы консервирования грибов, а также познакомитесь с приготовлением блюд из грибов по старинным рецептам.

В книге собраны лёгкие, вкусные, полезные, сбалансированные рецепты блюд из доступных и любимых всеми растительных продуктов, несущие здоровье и силы для полноценной и счастливой жизни. Постепенно обретая знания о принципах приготовления пищи, вы сможете превратить свою домашнюю еду в искусство правильного питания, став настоящим поваром и художником на кухне, с лёгкостью меняя составы и соотношения по своим предпочтениям!

Эта книга – наглядное доказательство того, что диетические блюда могут быть не только полезными, но и вкусными, а их приготовление приносит отдельное удовольствие и не отнимает много времени. Тартар из палтуса с клубникой и авокадо, киноа с копченым тофу, персики с меренгой и еще более 50 уникальных рецептов, с помощью которых вы сможете насладиться новыми гранями диетической кухни!

Во все временя хлеб был и остается мерилом благополучия народа, важнейшим продуктом, способным прокормить человека в самую лихую годину. Эта книга — сборник полезных советов, рассказывающих о том, как следует экономно и бережно обращаться с хлебом, как его хранить, как приготовить много вкусных и полезных кушаний.

В учебном пособии изложены аспекты детского, диетического (лечебного) и лечебно-профилактического питания, рассмотрены функциональные свойства пищевых продуктов, приведена характеристика технологических процессов, основные технологические факторы, формирующие качество полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.

В брошюре собраны простые и вкусные рецепты, которые помогут вам легко и быстро приготовить разнообразные блюда из куриных грудок для ужина. Куриные грудки — это один из самых универсальных и распространенных ингредиентов, богатых белком и низкокалорийных, что делает их идеальным выбором для здорового питания. Каждый рецепт сопровождается подробными шагами, списком необходимых ингредиентов.

«Веганская кухня без стресса» — это сборник рецептов на каждый день, который поможет вам готовить вкусные, сбалансированные и питательные блюда без лишних сложностей. В книге собраны 40 быстрых и доступных рецептов, от сытных супов и рагу до лёгких салатов, смузи и полезных десертов. Каждый рецепт сопровождается простыми инструкциями и требует минимальных усилий.

Для любого из нас вполне естественно желание вкусно поесть, не затрачивая при этом много усилий на приготовление блюд. Рецепты, представленные на страницах этого издания, полностью отвечают принципу «просто и очень вкусно». Для каждого блюда приводится перечень необходимых продуктов, «пошаговое» описание его приготовления, а также советы по оформлению и сервировке, что, несомненно, облегчит задачу даже неопытному кулинару.

Если вы хотите структурировать свои знания о специях и пряностях и правильно их применять, то книга Вильяма Похлебкина является самой точной в определениях и ясной в описаниях. После ее прочтения вы сможете совершенно определенно указать на любой вид лука и сказать, что он — овощная пряность, а пажитник, который культивируется в Южном Закавказье, — пряная трава (которая в настоящее время широко используется в производстве сыров).

"Праздник души: блюда, которые радуют в сложные моменты" – уютная кулинария для душевного равновесия.

Вы любите сладкое, но хотите отказаться от сахара? Этот сборник рецептов создан специально для вас! Внутри — 50 вкусных, натуральных и полезных десертов, приготовленных без рафинированного сахара.

Добро пожаловать в мир аутентичной норвежской кухни! Эта книга — ваш гид по традиционным рецептам, которые веками передавались из поколения в поколение. Здесь вы найдёте разнообразные блюда, от знаменитого гравлакса и сочных мясных деликатесов до сытных картофельных гарниров, нежнейшей выпечки и изысканных скандинавских десертов.

Эта подборка представляет собой обширное собрание из 30 рецептов традиционной турецкой выпечки, включающей три основные категории: пиде, лахмаджун и буреки. В каждом рецепте подробно описаны ингредиенты, процесс приготовления теста и начинок, а также даны практические советы по выпечке и сервировке.

ПП-хлеб – это полезная альтернатива традиционному хлебу, разработанная с учётом питания. Его готовят из цельнозерновой, овсяной, ореховой или безглютеновой муки, часто с добавлением семян, овощей и натуральных подсластителей. Такой хлеб отличается высоким содержанием пищевых волокон, белков и жиров, что обеспечивает длительное чувство сытости и поддержание стабильного уровня сахара в крови.