Книги

В настоящем пособии рассмотрены современное состояние и перспективные направления раз вития копчения. Даны основные способы копчения пищевых продуктов, физические и химические аспекты получения и применения коптильных сред, механизм формирования основных свойств копченой продукции. Приведены характеристика и способы получения бездымных коптильных композиций, описаны преимущества и современные технологии их применения в пище вой промышленности, приведены примеры получения и использования обогащенных жидких коптильных сред. Описаны экологические проблемы копчения и методы их профилактики.

Шизофрения характеризуется высокой распространенностью, неблагоприятным течением с развитием в ряде случаев глубокого дефекта психики, негативными социальными последствиями для больного, в связи с чем занимает особое место в психической патологии. Патогенез шизофрении до настоящего времени остается неясным.

В учебнике систематически излагаются основные понятия алгебры — от элементарных, с которых начинается ее изучение, до не очень простых, включающих теорию полиномиальных уравнений, которая необходима, в частности, для понимания свойств тензорных разложений многомерной матрицы. Каких-либо специальных знаний, кроме школьной программы, от читателя не требуется.

Научитесь читать и писать на греческом благодаря пособию «Греческий язык. Тренажер по письму и чтению»! В пособии рассматривается написание всех букв греческого алфавита, приводится сравнение заглавных и строчных букв. Также пособие включает упражнения для улучшения понимания звуковой системы языка и освоения правил чтения и записи.

С рисунка начинается всякое изображение формы, он лежит в основе всех видов изобразительного искусства. Еще Микеланджело Буонарроти считал, что рисунок есть высшая точка и живописи, и скульптуры, и архитектуры, он является «источником и душой всех видов живописи и корнем всякой науки».

У экономики есть свои законы и принципы. Автор этой книги, редактор Forbes Джон Тамни, рассказывает о них, не обременяя читателя сложной терминологией, графиками и статистическими выкладками. Вместо этого он использует увлекательные истории из мира большого спорта, кино, массовой культуры и шоубизнеса.

Книга, которую вы держите в руках, расскажет вам интересные истории о том, как женщина способна, используя косметику, повлиять на жизненную ситуацию и даже судьбу. От рассказов вы плавно перейдете к приемам макияжа, позволяющим реализовать тот или иной замысел.

Вступительный текст. Культивируемые лекарственные растения. Дикорастущие лекарственные растения. Лекарственные растения европейской части СССР. Лекарственные растения Крыма и Кавказа. Лекарственные растения Средней Азии. Лекарственные растения Западной и Восточной Сибири. Лекарственные растения Дальнего Востока. Указатель русских названий лекарственных растений. Указатель латинских названий лекарственных растений.

Ты решил завести щенка? Наверняка у тебя возникло множество вопросов. Где купить питомца? Выбрать мальчика или девочку? Чем кормить и когда выгуливать? Ответы на все эти вопросы ты найдёшь в этой книге. А также познакомишься с различными породами собак, узнаешь интересные факты о четвероногих друзьях, а удобные чек-листы помогут понять, готов ли ты к появлению щенка в доме.

В доме, где часто пекут, меньше ссорятся – аромат и тепло выпечки делают людей добрее друг к другу. Венера Осепчук, автор бестселлера «Семейная кухня», приготовила для вас любимые пироги, пирожки, хачапури, киши, булочки, ватрушки, галеты, торты, кексы, бисквиты, маффины и печенье.

Приковывайте взгляды всех соседей на прогулке с собакой! Нам всем хочется выглядеть стильно в любую погоду, и в снег, и в дождь, но в то же время оставаться в тепле. Чем же наши питомцы хуже? С этой книгой вы сможете связать для любимой собаки гардероб на любую погоду, который будет не только функциональным, но еще и очень красивым: свитера, шапочки, накидки — вы найдете дизайн для собаки любой породы. А в дополнение к образу питомца свяжите для себя варежки, шапку, шарф и даже сумку с таким же дизайном!

Приготовь мегашедевр за 5 минут! Все, что нужно, – это обычная кружка и микроволновая печь! 3 минуты на подготовку, 2 – на приготовление, и вкусный ароматный кекс готов! Такой десерт порадует вас на завтрак или к приходу гостей. В нашей книге мы собрали яркие простые рецепты вкусных кексов в кружке. Яблочные, шоколадные, банановые, с наполнителем, кремом и многие другие.

Пособие разбито на 18 уроков, которые содержат базовые грамматические сведения, небольшие тексты и диалоги, а также упражнения на закрепление материала. Курс рассчитан на 3 месяца. На какие-то уроки уйдет больше времени, на какие-то меньше, но общий срок обучения реален! Издание включает в себя несколько текстов из французской классической литературы. В конце книги находится приложение, в которое вошли дополнительный лексический и грамматический материал, словари и ключи к упражнениям.

Любите ли вы ходить по грибы? Знакомо ли вам чувство, с каким каждый грибник, вернувшийся из леса, раскладывает дома свои трофеи? Помните ли вы тот неповторимый, ни с чем не сравнимый аромат соленых рыжиков или груздей, поданных к новогоднему или даже к первомайскому праздничному столу?

Эта книга не просто сборник рецептов, а путешествие в мир ярких вкусов, которые останутся с вами навсегда. Здесь собраны уникальные блюда, способные удивить даже искушенных гурманов, от изысканных ресторанных шедевров до душевных домашних рецептов, передаваемых из поколения в поколение.

Плетеные кашпо и вазы всегда выглядят стильно и оригинально. И неповторимо, если они изготовлены своими руками. Старинному ремеслу - узелковому плетению - макраме научит вас эта книга.

Рассмотрены научные основы копчения как способа консервирования пищевых продуктов, методы получения технологического дыма, основы бездымного копчения и обезвреживания дымовых выбросов. Описана технология различных рыбных и мясных копченых продуктов. Показано оборудование коптильного производства, приведен пример аппаратурного оформления современного коптильного цеха. Охарактеризованы основные методы контроля качества копченых пищевых продуктов.

В книге собраны как уникальные сведения о географическом, историко-культурном многообразии нашей страны, этапах освоения ее территории, объектах наследия и многом другом, так и общеизвестные факты о России. Задача этого необычного научно-популярного издания состоит в том, чтобы предоставить читателю сведения в максимально кратком изложении, заинтересовать его и подтолкнуть к более детальному изучению нашей страны – огромной в территориальном, природном, этнографическом и культурном отношении. Узнавая свою страну, невозможно не полюбить ее! Отправляемся в путешествие по России с Русским географическим обществом.

Рассмотрены классификация, ассортимент, товароведная характеристика сырья и готовых смесей промышленного производства, используемых в приготовлении сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, технологические процессы их приготовления, правила взаимозаменяемости сырья, оценки качества и безопасности сырья и готовой продукции, условия и сроки ее хранения.

Эта книга описывает простую и надежную технологию работы с бизнес-процессами: их описание, отладку, внедрение и дальнейшее совершенствование. Система создана в ходе работы с сотнями компаний России и русскоязычного пространства – самых разных отраслей: от крупных холдингов до среднего и малого бизнеса. В том числе в проектно-ориентированных сферах: девелопменте, строительстве, системной интеграции и пр. Результаты применения – далее.